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从莒南看全国-花生产业链 如何上高端

2018-03-28



你听说过花生豆腐码?对,就是用花生制作的豆腐。它看上去洁白细嫩,润泽爽滑,吃起来口感鲜美,清香怡人。它与大豆豆腐一样,耐煮,冷冻后再煮不碎。花生豆腐制作不用化学添加剂,其成本与大豆豆腐差别不大,但由于物以稀为贵,肯定能卖出好价钱。 
 
        9月15日,在2017首届山东莒南花生产业高峰会议上,各路专家纷纷介绍他们的新成果。来自美国等国的花生专家,也与大家分享了当今世界花生产业链上的新动向。但更让记者感兴趣的,还是中国粮油学会花生食品分会长王强介绍的花生豆腐。莒南县的同志告诉记者,这种花生豆腐,很快就将在莒南县让人一饱口福。 
 
  中国粮油学会理事长张桂凤介绍说,我国花生种植面积、总产量、总消费量、总出口量均居全球首位。2016年,我国花生产量1700多万吨。它不仅是我国重要的经济作物,也是大众生活中不可或缺的副食品。 
 
  山东花生栽培面积约占全国30%、总产约占35%、出口量约占70%以上。素有“齐鲁红都、海滨绿城”之称的莒南县,花生常年种植面积40万亩左右,2016年总产12万吨,出口2亿美元,出口额占全国的18%、全省的33%,花生单产量、加工量、贸易量、出口创汇额在全国县级中都占第一位。 
 
  花生产业的未来在于深加工。与会专家介绍说,花生红衣脱皮,可作药材;低温冷榨,榨出花生油;然后可以提取高端产品蛋白质粉,制成蛋白质片、蛋白质面条、蛋白质肉;提炼花生肽,制成胶囊状功能食品。一层层深加工,可以深度挖掘花生的价值,将花生产业链引向高端。 
 
  走在莒南的田野上,放眼四望,满目葱茏。望不到边的花生,清风拂过,波浪连天。在大店镇四角岭村,德程家庭农场主耿洪强正在地里忙着,他说,莒南整个花生产业链,科技水平都很高。过去种花生要拼体力,人工成本占总成本约四成。现在,全程都机械化种植,标准化管理,种百把亩花生的大户,也不觉得辛苦。 
 
  峰会期间,记者看到了花生机械的现场演示。田野里,从耕播到收获的各种专用机械,大小马力,各种机型,都大显神威。联合收割机走过,花生归仓,秸秆还田。无人驾驶的收割机,也来凑热闹,让现场参观的数百人为之赞叹。全国各地的农机厂家,汇聚莒南这个花生宝地,逐鹿争锋。 
 
  莒南县委书记张佃虎说,莒南县是“中国花生之乡”、“全国花生高产示范县”,莒南花生获得“国家地理性标志”称号。全县从事花生加工和贸易的企业630多户,从业人员6万多人,其中规模以上花生加工企业200余家。莒南花生产业集群被认定为省级产业集群,全县年产花生油40万吨,年产值120多亿元,去年花生出口额占全县出口总额的43%,是当地最大的特色产业。下一步,莒南将大力推进实施中国好粮油项目,提升花生产业链价值,进一步培植和放大花生优势。 
 
  为落实好“中国好粮油行动计划”,莒南县积极创建中国好粮油示范县,建立示范基地,加快现代农业科技创新,建立和完善收获粮油品质测报体系。全县推广应用“畜—沼—粮”生态循环模式,实施化肥、农药零增长行动,推广应用测土配方施肥、生物农药和绿色控害植保技术。依托设在莒南的山东省植物油质量检测中心以及县粮食质量检测站,建立了粮油品质测报体系,实现测评率达100%,测评信息上报率达100%。全县建立花生种植基地35万亩,其中绿色花生基地20万亩,有机花生示范基地1.5万亩。 
 
  莒南县长郇恒赛告诉记者,县财政将投入1亿元,带动企业投入5亿元,推动全县花生产业链迈向高端。通过项目实施,使全县花生平均亩产提高20公斤,亩均节能增效150元,帮助农民增收4700万元。帮助加工企业形成更强大的核心竞争力,争取三年内培育扶持5家龙头企业,打造1-2个国内知名品牌。同时,将改造、建设会展中心,新建花生文化馆、博物馆、专家科研工作站(室)等,建设电商物流商城,推动全县花生产业再上一个新台阶。

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